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媒体报道

新闻资讯

  • 老字号齐聚亚洲美食节展京味

    2019-06-14

    据悉,亚洲美食节超过200家参展单位参与,带来美食文化盛宴。主会场重点围绕“风味”“技艺”“器礼”三大美食文化领域,展开了形式多样的主题展览活动,突出传承、创新、融合三大理念,堪称一场行业盛筵。

  • 话?#36947;?#21271;京之天福号,肘子可是一绝

    2019-06-14

    天福号始创于清乾隆三年(1738年),距今已有265年的历史。据说,天福号的成立还有一段小故?#38534;?/span>

  • 北方立秋喜贴秋膘:天福号提前备货70吨 推出小包装系列产品

    2018-08-27

    2018-08-0614:43?北京晚报?TF008明天是农历六月二十六,也是今年的立秋日,北方有立秋贴秋膘的习俗。素来讲究过时令的北京人,在这一天开始家?#19968;?#25143;准备各色肉食。而每年的立秋,北京人们都会在老字号酱肉品牌天福号门前排成一条长龙,俨然已成了京城一景,一眼望去,都是等着购买天福号酱肉的人们。?据天福号相关负责人透露,今年天福号提前准备了共计将近70吨的酱肉库存,根据以往每年立秋出现的“供不

  • 天福号淡出半个世纪 炉肉重回市场

    2011-12-07

    本报讯(记者张鑫)老北京有一?#32622;?#39135;,是用勾杆子吊着在明火炉子里烤出来的。你说是烤鸭。没错,?#36824;?#36825;种方法做出的北京传统美食,可不止烤鸭一种。这两年重新回到市场的炉肉就是其中的一种。  炉肉恢复5年年年?#36824;?#21334;  “对,我们店里能预订炉肉,您要多少?”在天福号西内专营店,电话响个不停。从12月1日开始,天福号一年一度的炉肉预订又开始了。听到了这个消息的市民,都或上门或打电话开始预订。  “今年年初就没订

  • 天福号熟食技师眼中的“变”与“不变”

    2012-10-23

    ■2004年,天福号引入“分割包装设备?#20445;?#37233;肘子被装入小份独立包装,(1/1张)  2012年1月22日是农历除夕,中共中央总书记、国家主席胡锦涛中午时分来到北京天福号前?#29260;?#33328;店慰问一线员工时说:“你们店之所以270多年长盛不衰,就在于秉持了‘诚信为本,品质是天’八个字。希望你们珍惜老字号,弘扬好传统,追求高品质,更好地为广大顾客服务,让老店焕发出新的生机。”  在当晚的《新闻联播》里听到了胡锦涛

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